Студенты профессии 43.01.09 Повар, кондитер успешно прошли демонстрационный экзамен

Студенты профессии 43.01.09 Повар, кондитер на базе мастерской «Поварское дело» успешно прошли этап итоговой государственной аттестации в форме демонстрационного экзамена.

В ходе экзамена выпускники групп ПК-9, ПК-10, ПК-11 выполнили экзаменационные задания базового уровня, состоящие из двух модулей. За 3 часа работы продемонстрировали организацию подготовки рабочих мест и осуществили изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации:

  • 1 модуль — три порции горячего блюда из птицы с двумя гарнирами и соусом;
  • 2 модуль – 3 порции холодного десерта – мусс с начинкой из ягод, с выпеченным элементом из теста, холодным соусом и декором из изомальта.

Эксперты из ООО «Бир Мастер», ООО «Капкан», ООО «Марго» оценивали качество профессиональных навыков 50 студентов, готовых к работе в организациях питания города Волжского. По результатам демонстрационного экзамена от экспертов ООО «Бир Мастер» некоторым студентам поступили предложения о работе.