С 15 июня в мастерской «Поварское дело» Волжского политехнического техникума, стартовал демонстрационный экзамен в рамках государственной итоговой аттестации по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, для обучающихся группы ПК-9.
Студенты уже выполнили практические экзаменационные задания базового уровня, состоящие из двух модулей. За 3 часа работы продемонстрировали организацию подготовки рабочих мест и осуществили изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации:
1 модуль — три порции горячего блюда из птицы с двумя гарнирами и соусом;
2 модуль – 3 порции холодного десерта – мусс с начинкой из ягод, с выпеченным элементом из теста, холодным соусом и декором из изомальта.
Первые 10 обучающихся успешно справились с данным испытанием.
Экспертная группа – представители организаций питания города Волжский, отметили качественный уровень профессиональной подготовки выпускников, а также четкую организацию и высокое качество оснащения Центра проведения демоэкзамена.
Решаем вместе
