компетенция «ресторанный сервис»

25.09.2021 года на площадке ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» состоялся VI Региональный этап VII Национального чемпионата по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс» по компетенции «Ресторанный сервис». В чемпионате приняла участие студентка отделения Сервис, из группы 3-19 ПК-6, Темирбулатова Милана, обучающаяся по профессии Повар, кондитер. Участники за 3 часа произвели сервировку стола на 4 персоны с учетом выданного меню, с последующей рассервировкой; выполнили складывание 10 вариантов салфеток (включая 50% сложных). Вторым этапом участники приготовили коктейли, согласно жеребьевке и заданию конкурса (без использования технологических карт), и их презентацию. Достойный вклад в подготовку участницы внесли преподаватель Абрамова Ольга Викторовна и мастера производственного обучения Меркулова Галина Алексеевна и Братик Надежда Владимировна. Им за короткий срок нужно было обучить студентку двум смежным профессиям – бармена и официанта. Милана отлично справилась с конкурсным заданием, заняла 3 место и награждена дипломом и медалью.